Stručně řečeno, žádný. Většina lidí zná a používá označení promile. Málo kdo ale ví, že právě označení jedna promile znamená jeden gram čistého alkoholu v jednom litru krve.

Obsah alkoholu v nápojích je ale definován v procentech. Znamená to, kolik procent čistého alkoholu je v daném nápoji na jeho celkový objem. Případně se měří a uvádí tento poměr k váze, tj. počet gramů čistého alkoholu vůči celkové váze nápoje. Např. půllitr ležáku (5 % alkoholu v objemu) obsahuje 25 ml, resp. cca 20 g čistého alkoholu (hustota alkoholu je totiž 0,789 g/cm³).

Lidské tělo alkohol odbourává díky metabolismu (látkové přeměně). Konkrétně se o spálení alkoholu v těle starají játra, a tuto nelehkou práci dělají konstantní rychlostí. Tuto rychlost nejde ovlivňovat a je daná pohlavím (muži a ženy mají statisticky jiné množství tukových tkání a vody v těle) a hmotností. Játra jsou tak velká, jak je velké tělo a proto větší/těžší lidé pálí alkohol rychleji.

Obecně platí, že játra spálí 1 g čistého alkoholu za 1 hodinu na každých 10 kg váhy.

Podrobný algoritmus výpočtu s příkladem, který používá online alkohol kalkulačka naleznete zde >>.